Una vez que se tuvo el producto pude
observar que las piezas eran muy grandes si se dividía el pay en 8 partes,
(inclusive eran menores a las estimadas), a un precio de 20 pesos por rebanada
no lograría recuperar mi inversión, por lo cual, estimando los $329.00 pesos
invertidos decidí reducir el tamaño de las piezas logrando 16 piezas que
vendería aún con el incremento de piezas en 25 pesos logrando una ganancia total
en esta primera parte de $71 pesos, por otra parte cabe aclarar que aún
tenía producto para un siguiente pastel para la próxima semana por lo cual
espero que la próxima semana pueda tener mayores ganancias.
Respecto a los clientes, como
ya había aclarado fueron de mi familia, por lo que al final logre terminar de
vender todo mi producto sin mucha dificultad, sin embargo, en caso de que para la próxima semana
no pueda vender todos los pasteles, he decidido que si se da el caso los
venderé a amigos al mismo precio y como factor de diferenciación de otros
productos recalcare el hecho de que es un producto hecho en casa con un buen sabor y que se
encuentra más barato que los pays que uno puede encontrar en cafeterías.
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